Estilo Quar, 07 Out. 2015

Aprenda dicas para se alimentar de forma saudável sem ser um mestre na cozinha

  •  Se dar bem na cozinha depende da forma como você lida com o próprio consumo de alimentos e a dinâmica na hora de comprá-los

    Se dar bem na cozinha depende da forma como você lida com o próprio consumo de alimentos e a dinâmica na hora de comprá-los

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A maioria dos homens quando resolve morar sozinho enfrenta alguns desafios durante a fase de mudança. A parte da comida nesse caso não é exceção. Muitos homens encaram a tarefa de se alimentar bem diariamente mesmo fora da casa dos pais como uma verdadeira prova de resistência. Porém, a questão não precisa ser complicada. Tudo depende da forma como você lida com o próprio consumo de alimentos e a dinâmica na hora de comprá-los.

Para a nutricionista Diana Abreu, a maneira mais simples para se alimentar de forma correta para quem não tem muitas habilidades na cozinha é, antes de tudo, optar pelo básico. "O saudável é sempre ter uma fonte de proteína. Por exemplo: carne vermelha, peixe ou frango grelhado em uma panela antiaderente sem usar óleo ou com apenas um fio de óleo", indica.

A profissional também aponta sugestões auxiliares para quem quer melhorar sua dieta ou cozinhar de forma prática. "Uma fonte de carboidrato, como arroz integral, batata assada, purê de batata e cenoura, ou inhame é legal. Até mesmo uma porção de hortaliças, tipo salada de folhas, vegetais cozidos no vapor, vegetais crus - o que der para comer cru é preferível, mas é preciso lavar e higienizar", explica Diana.

"Uma porção de leguminosas complementam esse cardápio, como feijão, ervilhas, grão de bico, mas requerem mais tempo e habilidade para o preparo. Porém, pode ser feitas em maior quantidade e congeladas para servirem mais refeições", completa.

Cardápio deve ter proteína, carboidrato e hortaliças

Para não ter erro, monte um cardápio seguindo essa estrutura (proteína, carboidrato e hortaliças) antes de ir ao supermercado. "Você pode optar, por exemplo, por comprar um frango já cortado em filés. Enquanto isso, frango grelhado com uma porção de carboidrato e hortaliças é ótima opção de prato saudável e simples, mas que pode se tornar complicado para essas pessoas", aconselha a nutricionista.

Se você é daqueles que fica em dúvida sobre que tipo de prato é mais indicado para quem mora sozinho e não tem muito tempo no dia a dia, saiba que os alimentos grelhados devem ser preferidos nesse momento - aprenda também dicas para manter a casa em ordem sem ter muito trabalho.

"Os grelhados, como disse antes, são ótimas opções, pois são muito práticos de se preparar e saudáveis. Fuja das frituras, pois apesar de práticas não são nada saudáveis, pois absorvem óleo durante o processo e muitas vezes triplicam a quantidade de calorias, além de empobrecer nutricionalmente os alimentos que são submetidos ao óleo em alta temperatura. Eles podem ser temperados e postos na geladeira por um dia para a próxima refeição e congelar o restante", aconselha Diana.

Arroz pode ser conservado na geladeira por até três dias

A profissional ainda aproveita para falar a respeito do melhor aproveitamento do arroz. "Ele pode ser feito em maior quantidade de forma a agilizar e na geladeira pode ser conservado por uns três dias (o integral, além de mas saudável por ser rico em vitaminas, minerais e fibras que proporcionam maior saciedade, duram mais tempo que o arroz branco/polido) ou pode ser congelado de forma a facilitar quem não tem muito tempo. Para isso, o ideal é distribuir em pequenas porções", observa.

Diana Abreu também conta que a mesma dica serve para os vegetais. "Todo o processo de lavar, descascar e cozinhar, por exemplo, pode ter o tempo economizado se for reservado um dia para preparar esses alimentos e congelá-los em pequenas porções que sirvam uma refeição", diz.

Para finalizar, a nutricionista esclarece a "vilania" do ovo no cardápio das pessoas: "O ovo, apesar de já ter sido considerado vilão é uma ótima opção para compor um prato prático e saudável. Prefira-o na forma cozida".

por Gabriel von Borell

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